ปูจักรพรรดิ

ปูจักรพรรดิ

ปูจักรพรรดิ หรือ King Crab (อังกฤษ: King Crab, ชื่อสกุล: Lithodidae) เป็นตระกูลปู มักพบในพื้นที่น้ำเย็นเนื่องจากมีขนาดใหญ่และตัวใหญ่รวมกับรสชาติที่ดีทำให้คนนิยมจึงมีราคาค่อนข้างสูง นอกจากนี้ 90% ของปูจักรพรรดิที่ซื้อขายในตลาดคือพันธุ์ปูแดงจักรพรรดิ (Paralithodes camtschaticus) ที่มักถูกจับได้ในภูมิภาคอลาสกาและชิลี

Taraba Crab, Alaska Crabs, Giant Crab เป็นปูจริง ๆ !!

หลายคนที่เคยเห็นหรือได้ยินชื่อของปูเหล่านี้อาจสับสนมากเพราะใบหน้าดูคล้ายกัน แต่ทำไมพวกเขาถึงถูกเรียกแตกต่างกัน อันที่จริงแล้วปูทุกตัวนั้นก็เป็น King Crab เช่นกัน แต่ถ้าหากมีชีวิตอยู่หรือถูกจับในภาคเหนือของญี่ปุ่นจะเรียกว่า “ปูราบา” บางคนเรียกมันว่า “ปูยักษ์ฮอกไกโด” แต่ถ้าอาศัยหรืออยู่ในยุโรปเหนือหรืออะแลสกาเรียกว่า “ปูอนสก้าเซก้า”

ปูยักษ์เป็นปูที่มีขนาดใหญ่มาก บางคนชั่งน้ำหนักสิบกิโลกรัมจนกลายเป็นที่รู้จักในฐานะราชาแห่งปู อาศัยอยู่ในทะเลที่ค่อนข้างลึกและเย็นการจับปูชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย

ในมลรัฐอะแลสกามีปูยักษ์ 3 ประเภทคือปูแดง, ปูสีน้ำเงินและปูยักษ์สีน้ำตาล ในประเทศญี่ปุ่นมีเพียง 2 ชนิดที่ได้รับความนิยมคือปูราชาแดง (Tarabagani) และปูราชาสีน้ำเงิน (Aburakanani)

สายพันธุ์ที่นิยมคือปูราชาแดงเนื่องจากมีสีและรสชาติที่ดีกว่า (ราคาแพงกว่าเช่นกัน) วิธีสังเกตปูราชาแดงนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ปูประเภทนี้มีสีน้ำตาลแดงหรือน้ำตาลเข้ม เมื่อปรุงแล้วสีจะแดงสดขณะที่ปู King Blue จะเป็นสีเขียวหรือน้ำเงิน เมื่อสุกจะมีสีส้มอ่อน

ปูจักรพรรดิ

The King Crab or King Crab (English: King crab, family name: Lithodidae) is a family of crabs. Often found in cold water areas Due to the large size and large body Combined with good taste Makes people popular Therefore the price is quite high. In addition, 90% of the Emperor crab traded in the market are varieties Emperor red crabs (Paralithodes camtschaticus) that are usually caught in the Alaska and Chile region.

Taraba Crabs, Alaska Crabs, Giant Crabs are actually the same crab !!

Many people who have seen or heard of the names of these crabs may be quite confused because the faces look similar but why they are called differently. In fact, all are King Crab crabs as well. But if living or captured in the north of Japan is called “Taraba Crab”. Some people call it “Hokkaido Giant Crab” but if living or caught in Northern Europe or Alaska, it is called “Alas Crab. Sega ”

King Crab is a very large crab. Some of them weighed tens of kilograms until they became known as the king of crabs. Live in the sea that is quite deep and cold Catching this kind of crab is not easy.

In Alaska, there are 3 types of King Crab, Red King Crab, Blue King Crab and Brown King Crab (Golden King Crab). In Japan, there are only 2 species which are popular: Red King Crab ( Tarabagani) and Blue King Crab (Aburakanani)

The popular breed is the Red King Crab because of its better color and flavor. (The price is more expensive as well.) How to observe the Red King Crab is not difficult. This type of crabs are reddish-brown or relatively dark brown. When cooked, the color will be bright red, while the Blue King Crab will be green or sea blue. When cooked, there will be a light orange color.

ขอขอบคุณรูปภาพจาก >>> Google <<<<

ติดตามข่าวสารโลกใต้พิภพเพิ่มเติมได้ >>> ที่นี่ <<<